担々麺の味わいそのままに、減塩で汁まで飲めるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
イメージだけでスーパーで散策しながら具材を買い求め、何となく調理してみました。実は練りゴマも買ったのですが、結局使わなかったです。これを使っても美味しかったかも知れません。冷蔵庫にニラがあったので使いましたが、チンゲン菜でも可です。