カニ玉
甘辛いあんが美味しい♡ふわふわのカニ玉です。
このレシピの生い立ち
料理本の作り方がややこしくって、自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、レンジで20秒ぐらい加熱する
- 2
椎茸は薄切り、青ネギは小口切りにしておく
- 3
カニカマを1/4ぐらいの長さに切って、ほぐしておく
- 4
切った具材と豆腐、鶏ガラスープの素、卵をわり入れる
- 5
豆腐の形が無くなるぐらいまでよく混ぜる
- 6
熱したフライパンに分量外の油をひき、混ぜ合わせた物を流し込む
- 7
炒り卵を作るようにしながら、徐々に丸く形を整えていく
- 8
丸く整ってしっかりしてきたら、フライパンより大きなお皿でフタをし素早くひっくり返す
- 9
お皿を傾けて、ゆっくりとフライパンに戻し入れて焼けて無い面を焼く
- 10
両面焼けたらお皿に盛り付ける
- 11
あいたフライパンにあんあけの材料を入れて混ぜながら熱し、トロミがついたらカニ玉にかける
コツ・ポイント
カニカマ以外の具材はあるもので大丈夫です。
玉ねぎ→白ネギ、椎茸→えのき、青ネギ→グリーンピースなどなど…最悪何も無くても…
ひっくり返し方…自信のある方は鍋振りで挑戦して下さいm(_ _)m
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