ホワイトソース覚書き
グラタン用の緩めのホワイトソースです。
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いつも忘れちゃうので^^;
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フライパンで作るときは、玉ねぎのみじん切りを炒め小麦粉とマーガリンを炒めてから牛乳でのばします
レンジの場合は、小麦粉とマーガリンを少しチンして混ぜ、そこに牛乳を3回くらいにわけて加える。
1分ほどチンして混ぜる。追加30秒チンして混ぜる、をとろみが出るまで繰り返す。
マーガリンをオリーブオイルに変えたり、半々とかにするとヘルシーです。
レンジで作る場合はレンジから離れないで様子を見ながらチンしてください。
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