もやしは洗って水気を切ります。
ネギは斜め切りして冷凍保存してあるもを使いました。

フライパンにゴマ油、にんにくチューブ、一味唐辛子、ネギを入れ中火で炒め香りが立ったら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める

次にもやしを入れ少ししんなりした状態で、★を入れ、軽く炒め合わせます。

最後に黒ごまを絡ませて出来上がり。

お好みで黒胡椒を足します。