野菜たっぷりキーマカレー
ハウス食品株式会社 @housefoods
ハウス食品ジャワカレーを使った夏にピッタリ彩り鮮やかな夏野菜のキーマカレー！
このレシピの生い立ち
＊色々な夏野菜を使ってカラフルなキーマカレーに！
野菜たっぷりキーマカレー
ハウス食品ジャワカレーを使った夏にピッタリ彩り鮮やかな夏野菜のキーマカレー！
このレシピの生い立ち
＊色々な夏野菜を使ってカラフルなキーマカレーに！
作り方
- 1
今回は、ハウス「ジャワカレー＜中辛＞」を使います。
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- 2
玉ねぎはみじん切り、トマト、なす、ピーマン、パプリカは１．５～２ｃｍ角に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、（２）の玉ねぎをよく炒める。玉ねぎがすき通ってきたらひき肉を加えて炒める。
- 4
（２）のトマトの半量、なす、ピーマン、パプリカを加えてさっと炒める。
- 5
水を加え沸騰したらあくを取り、ふたをして中火で約５分煮込む。
- 6
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約１０分煮込む。
- 7
最後に残りのトマトを加えてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
＊ルウを溶かすときに、具材を寄せて空いているところで溶かすと溶かしやすいです。
＊お好みでパセリを振ってもよいでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18893561
