海老を表示に従って鍋で煮て火を通す。ざるにあげて水気をきっておく。

アボカドを洗って、包丁で縦に切れ目を入れ、ねじって割る。包丁の角で種を抜き、スプーンなどで一口大にくりぬく。

フライパンに油をしいて、２のアボカドを入れ火にかける。温まってきたら、海老を加え炒める。

３にオイスターソースを加えたら完成☆

＊オイスターソース＊
Megachefを使用。甘みがあり、独特のくさみが少ないタイプです。