給食の味★じゃがいもそぼろ
_しい_ @cook_40203834
あまじょっぱい味付けでごはんが進みます！
お子様から大人まで大好きな味です(^^)
このレシピの生い立ち
私も主人も小学校の給食で食べていて大好きだったので再現してみました！
給食の味★じゃがいもそぼろ
あまじょっぱい味付けでごはんが進みます！
お子様から大人まで大好きな味です(^^)
このレシピの生い立ち
私も主人も小学校の給食で食べていて大好きだったので再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大の大きさに切る
-
- 2
油を中火で熱し、170℃になったらじゃがいもを入れ10〜15分素揚げする
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- 3
揚げ上がりの目安は竹串を刺すとスッと通り、周りが少しカリカリになるくらいです
バットやペーパーに上げておきます -
- 4
フライパンを中火に熱し、油は引かずに豚ひき肉を炒めます
ひき肉から脂が出るので軽くペーパーで拭き取ります -
- 5
ひき肉に火が通ったら②で素揚げしたじゃがいもを入れ、温まるまで炒めます
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- 6
温まったらあらかじめ混ぜ合わせておいた★の調味料を入れて全体に行き渡るよう炒めます
-
- 7
調味料が混ざったら混ぜ合わせておいた◯水溶き片栗粉を少しづつ入れます
※水気がない為手早く混ぜながら少しづつ様子を見て！ -
- 8
器に盛ったら完成です！
-
コツ・ポイント
★しょうゆ、砂糖、みりんは混ぜ合わせておきましょう！
◯片栗粉、水も混ぜておきましょう！
水溶き片栗粉はじゃがいもとひき肉をまとめる役割をし、食べやすくなります！
ですが全て入れると固まりができる場合があるので様子を見て加減してください！
つくれぽ
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