豚肉の味噌漬け★
漬け置きで味が染み染み！
ご飯にも♪晩酌にも♪
このレシピの生い立ち
揚げ物の気分じゃないなぁの時に作りました。
作り方
- 1
とんかつ用の肉の両面にに5㎜幅くらいに縦に浅く切れ目を入れます。
- 2
密閉袋に、酒、みりん、味噌を入れて袋ごともんで混ぜ合わせます。
- 3
豚肉を入れて軽くもんで冷蔵庫で一晩漬けます。
- 4
温めたフライパンに油を敷き、キッチンペーパーで余分な味噌を落とした豚肉を焼きます。
- 5
弱めの中火で両面こんがり焼いて完成です♪
コツ・ポイント
密閉袋ごと冷凍保存も♪味がよく染みます。
鶏モモ肉でも美味しくできますよ(^-^)
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