豚肉の味噌漬け★
漬け置きで味が染み染み!
ご飯にも♪晩酌にも♪
このレシピの生い立ち
揚げ物の気分じゃないなぁの時に作りました。
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揚げ物の気分じゃないなぁの時に作りました。
とんかつ用の肉の両面にに5㎜幅くらいに縦に浅く切れ目を入れます。
密閉袋に、酒、みりん、味噌を入れて袋ごともんで混ぜ合わせます。
豚肉を入れて軽くもんで冷蔵庫で一晩漬けます。
温めたフライパンに油を敷き、キッチンペーパーで余分な味噌を落とした豚肉を焼きます。
弱めの中火で両面こんがり焼いて完成です♪
密閉袋ごと冷凍保存も♪味がよく染みます。
鶏モモ肉でも美味しくできますよ(^-^)
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