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キノコオイル煮
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キノコオイル煮-レシピのメイン写真

キノコオイル煮

anhouse
anhouse @cook_40111086

ワインと合うキノコちゃんです
このレシピの生い立ち
バルで食べたのを再現したくて

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材料

5人分
  • しいたけ 1パック
  • しめじ 1パック
  • えのき 1パック
  • エリンギ 1パック
  • オリーブ油 多め
  • ベイリーフ 1枚
  • くし切りレモン 1
  • パセリの茎 三本分
  • 塩 きのこ総量1%
  • にんにく 1かけ
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作り方

  1. 1

    キノコは適当なサイズに切る

  2. 2

    オリーブオリーブ多めにしき、ニンニクで少し香りを出し、レモン、パセリを入れて弱火で

  3. 3

    キノコを入れて混ぜながら弱火で煮込む 塩も入れる

  4. 4

    キノコに照りが出てきたら白ワイン20ccを入れてフタをして蒸す

  5. 5

    しばらくして適当に混ぜ塩を調整して完成

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anhouse
anhouse @cook_40111086
2017/02/10 16:31に公開
新米主婦です。夫婦共々食べるのが好きなので料理上達するよう頑張ります!
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このレシピのキーワード

煮物 えのき シメジ しいたけ エリンギ にんにく レモン

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