簡単☆手羽元のコーラ煮
☆38kafree☆ @cook_40203657
ご飯のおかずにも、お酒のお供にもぴったりな照り焼き風の味です！お肉もプリっとしつつ柔らかで絶品です！！！♡
このレシピの生い立ち
バレンタインに特別なご飯を作りたかったので(^ ^)
私の家には圧力鍋がないので、炭酸の力で柔らかくなるという話題のコーラを使って作ってみようと思いました！
簡単☆手羽元のコーラ煮
ご飯のおかずにも、お酒のお供にもぴったりな照り焼き風の味です！お肉もプリっとしつつ柔らかで絶品です！！！♡
このレシピの生い立ち
バレンタインに特別なご飯を作りたかったので(^ ^)
私の家には圧力鍋がないので、炭酸の力で柔らかくなるという話題のコーラを使って作ってみようと思いました！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元を鍋に並べて手羽元が浸るくらいコーラを注ぎます。
- 2
コーラが透明になるまで強火で煮込みます！
- 3
※ぶくぶくと真っ黒なアクが湧き出るのでキレイに取ります！
※浮いてきたアクだけでなく手羽元に付着したアクもしっかり取る！ - 4
コーラが透明になったらお好みの野菜を投入します！(今回はシメジを入れました。)
- 5
続けて鍋に醤油と砂糖の合わせ調味料を入れて15～20分程弱火で煮ます。
- 6
※アルミホイルをくしゃくしゃにして伸ばしたものを落し蓋として使うと、残ってしまった細かいアクもとれるのでおすすめです！
- 7
お皿にかいわれ大根を適量盛り、その上に出来上がった手羽元、しめじを添えて完成です！！
コツ・ポイント
強火で煮込む際、鷹の爪を入れてピリ辛の味にしたり大根などの根菜をいれるのもおすすめですよ☆
普通の醤油でも充分美味しくできますが、だし醤油を使うと香りも味も優しくなります♪♪
煮汁は真っ黒ですが、味はしょっぱすぎず仕上がります(^ ^)
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