分量のアーモンドを天板に乗せて、10分ほど、香ばしくなるくらいまでは焼く。

砂糖、塩、オールドベイ スパイスを大きめのボールに混ぜておく。

オールドベイ スパイス。メリーランドでは誰もが知ってます。もし手に入らない場合はカイアンペパーで代用。

ふつふつしている中に、温めたアーモンドを一気に入れて液体をアーモンド全体にコーティングする。

砂糖をミックスしたボールの中に、アーモンドを入れ、均一に砂糖でコーティングされるように混ぜる。

ホイルを敷いた天板に戻し、乾燥させる。