ブロッコリーは一口大に切る。　にんにくはすりおろしておく。

フライパンに油をしき低温の内にクミン・にんにく・赤唐辛子を入れて香りを立たせる。

香りが立ってきたらブロッコリーといんげん豆を入れて1分程中火で炒めたらホールトマトを入れて軽く炒める。

●印の材料を入れて水気がなくなるまで良く炒め煮する。