前日ゆで卵を作っておく。
キュウリも薄い輪切りにして（スライサー使うと楽）
塩少々ともんで冷蔵庫へ入れておく。

人参を細かく切って、電子レンジ可の大きめな深い器に入れる。水をひたひたになるまで入れて、ラップをして8分くらいで茹でる。

玉ねぎをカレー用に切りますが、少ーし残してサラダ用に薄切りにして、昨日のキュウリの上に乗せる。→水分をぎゅっとしぼる。

カレー用玉ねぎ、肉を少量の油で炒め、先ほどの人参、ジャガイモを水分ごと入れて混ぜる。人参とジャガイモはサラダ分残しておく

ちょっとだけ煮て、火を消し、ルウを入れ、よくかき混ぜ、また中火にしてオイスターソース、コーヒーの粉を入れて混ぜる。

我が家は今回、煮豆を入れました。これでカレーは出来ました。レンジ使うと時間短縮出来ます！

次にサラダ！昨日用意したゆで卵と、チンして残しておいたジャガイモを大きなボールに入れてマッシャーでませ潰す。（適当に）

そこに塩コショウ、マヨネーズを入れてまぜまぜします。

用意してあったキュウリと玉ねぎを入れて彩りよく混ぜます。

残しておいた人参とトマト（うちは大豆も）を上に軽く混ぜ合わせて出来上がり！