タケノコとフキの煮物
ますこちゃん！ @cook_40038858
つくれぽ十人達成有難う！春野菜のタケノコとフキを一緒に煮てみました♪
このレシピの生い立ち
春になると庭のフキが食べごろ。いつもはフキと油揚げで煮るのですが、ちょうどタケノコを頂いたのでフキの量を減らして、タケノコを加えて作ってみました。
タケノコとフキの煮物
つくれぽ十人達成有難う！春野菜のタケノコとフキを一緒に煮てみました♪
このレシピの生い立ち
春になると庭のフキが食べごろ。いつもはフキと油揚げで煮るのですが、ちょうどタケノコを頂いたのでフキの量を減らして、タケノコを加えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①タケノコとフキは食べやすい大きさに切る。油揚げはお湯をサッとかけて油抜きしたあと、短冊に切る。
- 2
②鍋にサラダ油を熱し、①を入れて炒める。だし・みりん・酒・醤油を加えて、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
フキの下拵えは、フキと油揚げの煮物(レシピID:17969037)を参考にしています。
タケノコの下拵えは、ミーゴさんのタケノコの茹で方(レシピID:17557594)を参考にしました。
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