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お弁当に！大葉とレンコンの甘辛つくね
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お弁当に！大葉とレンコンの甘辛つくね-レシピのメイン写真

お弁当に！大葉とレンコンの甘辛つくね

slSakurako
slSakurako @cook_40200432

混ぜて焼くだけ！大葉の香りがして美味しいつくねが出来ました^ ^
このレシピの生い立ち
甘めのタレが好きなので^ ^

混ぜて焼くだけ！大葉の香りがして美味しいつくねが出来ました^ ^
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甘めのタレが好きなので^ ^

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お弁当に！大葉とレンコンの甘辛つくね

slSakurako
slSakurako @cook_40200432

混ぜて焼くだけ！大葉の香りがして美味しいつくねが出来ました^ ^
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材料

  • 豚ひき肉 300g
  • 大葉 10枚くらい
  • 蓮根 5cmくらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大2
  • たまご 1個
  • 塩 3g
  • 胡椒 少々
  • 【タレ】
  • 醤油・砂糖 各大3
  • 酒・みりん・お酢 各大1
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作り方

  1. 1

    つくねの材料をボウルに入れて粘りが出るまで手でよくこねる。
    (玉ねぎ、大葉はみじん切り。レンコンは粗みじん切り)

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて熱し、成型したつくねを強火で焼く

  3. 3

    焦げ目がついたらひっくり返し、1分くらいしたら酒(分量外)を入れて蓋をし弱火で10分くらい蒸し焼きにする

  4. 4

    タレの材料を加えて強火でとろみがついたら完成！

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slSakurako
slSakurako @cook_40200432
2017/02/09 06:03に公開

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