鶏胸肉を適当に切ってフードプロセッサーでミンチにします。

水気を切った木綿豆腐、卵、塩胡椒、みじん切りにしたネギ、生姜、片栗粉を入れて更にプロセッサーにかける。

これで基本の種は完成です♡

ここから、梅風味と、ケチャップの2種類作っていきます。

スプーンで一口大にまとめた肉だねを温めたフライパンに落としていきます。

弱火〜中火で両面約5分ずつ。焼き色がつくまで焼いたら端に寄せてます。

空いたスペースでケチャップと砂糖を煮詰め絡める。

梅味は梅とみりんを練っておいてお肉に火が通ったら、絡めて完成。