じゃがいもをゆでてマッシャーとかフォークなどで荒くつぶす。

片栗粉を入れてこねこね…チーズと塩コショウで味を決める。（不安なら試し焼きして食べてみてもOK）

丸く平らに成型したら、バターで焼く。焼けたら香りづけにしょうゆをたらす。