米を事前に洗い、ｻﾞﾙに上げて水気を取っておく。

小さめ土鍋などに碁石茶を煮出して(濃さはお好みですが、わりと濃いめ)がｵｽｽﾒ。煮出したら茶葉を取出します。

ｻﾞﾙに上げて水気を取った米をそのまま土鍋へ、塩を少々加えて、30分ほど弱火で煮ます。

30分ほどたったら、お好みの大きさに切り分けたさつま芋を入れて、5分煮込み、火を消して5分蒸らして出来上がり！