竹輪の肉巻きカレー南蛮♪

竹輪の肉巻きカレー南蛮♪-レシピのメイン写真

竹輪の肉巻きカレー南蛮♪

RION4026 @cook_40049854

肉巻きにして焼いた竹輪をカレー風味の南蛮漬けに！
お弁当のおかずにおつまみに、味がしみこみとっても美味♪
このレシピの生い立ち
竹輪の肉まきを作ったのですがソースが決まらず、南蛮酢に漬けてみました。

肉巻きにして焼いた竹輪をカレー風味の南蛮漬けに！
お弁当のおかずにおつまみに、味がしみこみとっても美味♪
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竹輪の肉まきを作ったのですがソースが決まらず、南蛮酢に漬けてみました。

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肉巻きにして焼いた竹輪をカレー風味の南蛮漬けに！
お弁当のおかずにおつまみに、味がしみこみとっても美味♪
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竹輪の肉まきを作ったのですがソースが決まらず、南蛮酢に漬けてみました。

肉巻きにして焼いた竹輪をカレー風味の南蛮漬けに！
お弁当のおかずにおつまみに、味がしみこみとっても美味♪
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竹輪の肉まきを作ったのですがソースが決まらず、南蛮酢に漬けてみました。

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材料

２人分

竹輪３本
片栗粉大１
ごま油小２
豚ロース薄切り肉１２０ｇ（１２枚ほど）
塩・こしょう少々
☆醤油大３
☆酢大３
☆砂糖大２
☆カレー粉小１
☆赤唐辛子の小口切り１本分
たまねぎ半個（１００ｇ）
にんじん３０ｇ

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作り方

1
肉を４枚ほど広げ塩・こしょうし、竹輪をのせくるくると巻いていきます。
2
３本作ります。
3
２に茶漉しなどで片栗粉をふっておきます。
4
☆内の調味料を合わせ、５００Wnoレンジで４０秒チンした後、
たまねぎの薄きり、にんじんのせん切りを漬け込みます。
5
フライパンにごま油を熱し、３をこんがり焼きます。
6
熱いうちに４に漬け込みます。３０分以上漬けます。
7

白ねぎの白い部分をせん切りにし、冷水にさらし白髪ネギを作ります。
8
肉巻きを１口大に切り、野菜とともに皿に盛り、白髪ネギをのせて出来上がり～♪

コツ・ポイント

南蛮酢の味が薄めの時は塩小３分の１ほど足してください。

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RION4026

RION4026 @cook_40049854

2012/04/24 14:30に公開

RIONです。初めまして！簡単、おいしくヘルシー、驚きのある料理を作るのがモットーです♪ブログには沢山のオリジナルレシピを毎日公開しています。http://plaza.rakuten.co.jp/rion4026/ぜひ遊びにいらして下さい♪

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このレシピのキーワード

カレー肉巻き片栗粉にんじん豚ロース薄切りちくわカレー粉玉ねぎトウガラシ

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