うど＆ベーコンのバター醤油炒め

Name: うど＆ベーコンのバター醤油炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うど 1本; ベーコン 2～3枚; バター 適量（少なめ）; 醤油、胡椒（できれば粗挽き） 各少々

山菜のウドは炒めても美味しいですよ♪
バター醤油の風味が旨し！
このレシピの生い立ち
うどの酢味噌、天ぷらも美味しいけど、たまには目先を変えてきんぴらじゃない炒め物にして頂いています

材料

2人分

ウドは鮮度が良ければ穂先も使えます。
剥いた皮は１の工程でアク抜きし、人参と合わせて甘辛く味付けしたきんぴらにすると美味しいです。
醤油はベーコンの塩分も考慮してごく少量で…
極簡単に塩コショウで味付けしても美味しいです

foo♪ @cook_40051340

2012/04/24 10:22に公開

今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。　　　　　よろしければブログにもお立ち寄り頂ければ嬉しいです。http://profile.ameba.jp/foo1103/

その他のレシピ