QC シフォンチーズブラックペッパー

Name: QC シフォン チーズ ブラックペッパー
Yield: シフォン 20型1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵Ｌ 7個; 小麦粉 120g; 浄水 100cc; エサンテ 60g; 粉チーズ 50g; ブラックペッパー 大さじ1/2〜1くらい; ベーコンスライス 15g; きび砂糖 70g

ともぞーきっちん @cook_40120275

ケークサレのような、つまみになるようなおかずシフォン。
とっても美味しい♡いろんな具を入れても美味しいかも！
このレシピの生い立ち
インスタでこのフレーバーを食べている人を見て見よう見まねで配合。
1度目で試作成功♡

QC シフォンチーズブラックペッパー

ともぞーきっちん @cook_40120275

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材料

シフォン 20型1台分

卵Ｌ 7個
小麦粉 120g
浄水 100cc
エサンテ 60g
粉チーズ 50g
ブラックペッパー大さじ1/2〜1くらい
ベーコンスライス 15g
きび砂糖 70g

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作り方

1

卵を分け、白身は冷凍庫。黄身は大ボールに入れ、その中に水、エサンテ、小麦粉をふるって入れてだまがなくなるまでよく混ぜる
2

だまが完全になくなったら、ブラックペッパーと粉チーズ、小さく切ったベーコンを入れる。
ウォックをIR四で加熱。
3

白身のフチがパリパリして来たら、FPウィスクで砂糖と卵白を泡立てて、硬いメレンゲを作る。（10分前後）
4
2.3回に分けて生地と合わせ、IR4で1時間やく。上にバスタオルか毛布をかけて、保温する。

コツ・ポイント

ブラックペッパーはミルで吸った方が絶対美味しいです。苦手な方はあまり入れなくても、あと乗せできます！

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つくれぽ

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ともぞーきっちん @cook_40120275

2017/02/09 07:41に公開

美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cook🛍️楽天ルームに調味料などおすすめアイテム載せてますTOMOZO_KITCHENマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)

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