QC シフォン チーズ ブラックペッパー
ともぞーきっちん @cook_40120275
ケークサレのような、つまみになるようなおかずシフォン。
とっても美味しい♡いろんな具を入れても美味しいかも！
このレシピの生い立ち
インスタでこのフレーバーを食べている人を見て見よう見まねで配合。
1度目で試作成功♡
QC シフォン チーズ ブラックペッパー
ケークサレのような、つまみになるようなおかずシフォン。
とっても美味しい♡いろんな具を入れても美味しいかも！
このレシピの生い立ち
インスタでこのフレーバーを食べている人を見て見よう見まねで配合。
1度目で試作成功♡
作り方
- 1
卵を分け、白身は冷凍庫。黄身は大ボールに入れ、その中に水、エサンテ、小麦粉をふるって入れてだまがなくなるまでよく混ぜる
- 2
だまが完全になくなったら、ブラックペッパーと粉チーズ、小さく切ったベーコンを入れる。
ウォックをIR四で加熱。 - 3
白身のフチがパリパリして来たら、FPウィスクで砂糖と卵白を泡立てて、硬いメレンゲを作る。（10分前後）
- 4
2.3回に分けて生地と合わせ、IR4で1時間やく。上にバスタオルか毛布をかけて、保温する。
-
コツ・ポイント
ブラックペッパーはミルで吸った方が絶対美味しいです。苦手な方はあまり入れなくても、あと乗せできます！
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