紫色のいんげん。。。
オクラとかき揚げ天ぷらに…♪

このレシピの生い立ち
紫色のいんげんを頂いたので…♪
加熱すると…紫色が消えてしまう紫色のいんげん。。。
天ぷらにしたら…！？
と思い作ってみました。
揚げたては綺麗な紫色。⇒しばらくすると…緑がかりましたが、紫色も残りました。