コンソメとお酒を振りかけて、強火にかける。

フタをして、２分ほど蒸し焼きにする。

火を止めてフタを開け、ゆで玉子&チーズをのせ、もう一度フタをする。
チーズは焦げやすいので、端の方にはあまりのせない。

弱めの中火にかけ、チーズが溶けたら出来上がり。