バレンタインに大量簡単トリュフ♡
kanamanaママ @cook_40058550
毎年やってくるバレンタイン…娘達の大量の友チョコ作りに簡単に作れる美味しいトリュフを！みんなに好評です♡
このレシピの生い立ち
アルコールを全く受け付けない体質なので香り付けのブランデーやリキュールは使用しません！チョコレートと生クリームの割合を試行錯誤してこの配合に。
バレンタインに大量簡単トリュフ♡
毎年やってくるバレンタイン…娘達の大量の友チョコ作りに簡単に作れる美味しいトリュフを！みんなに好評です♡
このレシピの生い立ち
アルコールを全く受け付けない体質なので香り付けのブランデーやリキュールは使用しません！チョコレートと生クリームの割合を試行錯誤してこの配合に。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを細かく割る
- 2
生クリームを鍋に入れ火にかけ、沸騰する手前で火を止める
- 3
2の鍋に1のチョコを入れたら生クリームにしっかり沈め30秒程放置してからゴムベラで滑らかになるまで溶かし混ぜる
- 4
チョコが溶けきらない場合は、ごく弱火で溶けるまで混ぜながら火にかける。焦がさないように要注意！
- 5
涼しいところに置き手で丸められる硬さになるまで冷やし固める
- 6
一口大に丸めて更に冷蔵庫に入れ冷やし固める
- 7
ココアパウダーをまぶして出来上がり！
- 8
追記:丸めずにクッキングシートを敷いたタッパー等に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めて、一口サイズに切り分けても良いですよ！
-
コツ・ポイント
1枚50gの板チョコを使えばはかり不要です！
丸める前に冷蔵庫に入れると固まりすぎて丸めにくくなりますので、涼しい場所に置いておくか、冷蔵庫に入れる場合はチョコの様子を見て時間を加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18929201
