簡単カスタードクリーム
hornedowl @cook_40104756
シュークリーム用やちょっと食べたくなった時に便利な簡易カスタードクリームです！
トーストなどにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
本にあったレシピをいろいろ省略して簡単に作ってみました。
簡単カスタードクリーム
シュークリーム用やちょっと食べたくなった時に便利な簡易カスタードクリームです！
トーストなどにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
本にあったレシピをいろいろ省略して簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖をすり混ぜ色が変わったら薄力粉を振るいながら混ぜます。
- 2
牛乳を少しずつ入れかき混ぜ、入れきったら、鍋に移し弱火で加熱します。
- 3
使い道に応じた硬さになれば、バニラエッセンスを加え、氷や保冷剤などで冷やします。
-
- 4
このように密着させて冷やしてください。冷えたらほぐして冷蔵庫で保存し早めに使い切ってください(>_<)
-
- 5
パイシートで挟んでミルフィーユも簡単にできます！
-
- 6
溶かしたチョコを加えるとチョコカスタードにも！
コツ・ポイント
カスタードを冷やすとき必ずラップをクリームに密着させて冷やしてください。
密着させないと蒸気が水滴となってそれがクリームに落ち水浸しになります。
ラップをしないと表面が乾燥し硬くなるので注意してください。
ダマができたらこしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18895579
