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本格!!ペペロンチーノ
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本格!!ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

本格!!ペペロンチーノ

まいの産
まいの産 @cook_40091251

簡単なのに本格イタリアン!!
ガーリックの風味がしっかりきいてておいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
シンプルなペペロンチーノです。お好みの具材を加えてアレンジしてみてください(^^)

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まいの産
まいの産 @cook_40091251

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ガーリックの風味がしっかりきいてておいしいパスタです。
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材料

2人分
  • スパゲッティ 200g
  • にんにく 2欠片
  • たかのつめ 1本
  • ベーコン 50g
  • パセリ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、バター、薄くスライスしたにんにく、たかのつめを入れ弱火でにんにくを色付ける。

  2. 2

    さらにベーコンを加え塩・胡椒をし、焼き目がついたらおたま1杯の水を入れ素早く回し乳化させる。

  3. 3

    2.へ、茹でたパスタを入れ軽く和え、塩・胡椒で味を整えたらお皿へ盛り、パセリをかけて出来上がり!!

コツ・ポイント

★にんにくが色づくまでじっくり弱火で
★スパゲッティを茹でる時は少し短めの時間でアルデンテにする
★水を入れた時は素早くフライパンを回しオイルと水分を乳化させる

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まいの産
まいの産 @cook_40091251
2012/04/30 15:29に公開
作ること食べること食べてもらうことが大好き♪【資格】 *栄養士 *フードコーディネーター 食卓においしい幸せを運びたい!!そんな想いで、いろいろなレシピを載せていきたいと思います(^^)
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ ベーコン にんにく バター トウガラシ

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