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美味しいピクルス〜
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野菜を切る
『つけ汁』のにんにくは縦半分、赤唐辛子、種と軸をとって半分にする。他の材料と合わせ、ひと煮立ちさせて冷ます。
熱湯に大根、人参、最後に軽くパプリカ等をさっと湯通
して、ザルにあげる
野菜があついうちに、つけ汁にいれて、粗熱がとれたらきゅうりを加え冷蔵庫に冷やす
レンコン、ごぼう入れても美味しい☆
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