かぼちゃの皮をよく洗い中のワタを取る。

かぼちゃと水を鍋に入れ火にかける。

沸騰して、砂糖と醤油を入れる。
(もちろん味付けはお好みで!!)

落し蓋(蓋があれば蓋で)をして中火で約10分煮る。

さらに弱火で10分煮て、形を崩さないようにする。

お皿に盛りつけて完成。