じゃがいものスイートポテト
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
「もったいないクッキング サンクスレシピ集」（長野県松本市）【野菜まるごとレシピ】
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
じゃがいものスイートポテト
「もったいないクッキング サンクスレシピ集」（長野県松本市）【野菜まるごとレシピ】
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮の付いたままで薄切りにする。耐熱容器に入れ600W の電子レンジで5分、柔らかくなるまで加熱する。
- 2
２で柔らかくなったらフォークやマッシャー等で潰す。
- 3
温かいうちにクリームチーズ、バター、砂糖を加え、さらになめらかになるまで混ぜる。
- 4
３に牛乳を少しずつ混ぜ、刻みアーモンドも混ぜる。
- 5
４をアルミカップに整えながら入れ、表面に卵黄を刷毛（はけ）で塗る。
- 6
170℃のオーブンで5分、様子を見ながら焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
作り方１では、様子を見ながら少しずつ加熱していくと良い。
刻んだアーモンドを入れることでじゃがいもの皮が気にならなくなる。じゃがいもはよくつぶしたほうが舌触りがよくなる。
つくれぽ
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