超低カロ♬苺ゼリー＆ココアプリンの競演ღ
yamita @yamitayamita
チョコ→ココア、砂糖→パルスイート
生クリ→スキムで低カロリーなのに濃厚ココアプリンの完成♬苺ゼリーとの相性もgood
このレシピの生い立ち
折角の低カロパルスイートを生かし、満足感のあるスイーツを作りたくて考えました。
チョコ、砂糖、生クリーム不使用とは思えない程、濃厚に仕上がりました。
パルスイートは想像以上の凄い働きをしてくれます！
超低カロ♬苺ゼリー＆ココアプリンの競演ღ
チョコ→ココア、砂糖→パルスイート
生クリ→スキムで低カロリーなのに濃厚ココアプリンの完成♬苺ゼリーとの相性もgood
このレシピの生い立ち
折角の低カロパルスイートを生かし、満足感のあるスイーツを作りたくて考えました。
チョコ、砂糖、生クリーム不使用とは思えない程、濃厚に仕上がりました。
パルスイートは想像以上の凄い働きをしてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチン①を大さじ２杯の水でふやかす。
-
- 2
●を混ぜ合わせてふるう。
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- 3
鍋に（2）と牛乳を入れ混ぜながら中火にかけ煮溶かす（沸騰させない）
-
- 4
（1）のゼラチンをレンジに40秒かけ溶かし、（3）に加えて混ぜる。
-
- 5
カップに注ぎ粗熱を取り、その後冷蔵庫で３時間冷やす。
-
- 6
苺をさいの目に切る。
-
- 7
ゼラチン②を大さじ1.5の水でふやかす。
ふやけたらレンジに30秒かけ溶かす。 -
- 8
鍋に★を入れて火にかけ沸騰したら火を止め（7）のゼラチンと、ラム酒を加えて混ぜ、粗熱をとる。
-
- 9
粗熱がとれたら、苺を加えて、バットなどの平らな容器に移し冷蔵庫で１～２時間冷やす。
-
- 10
冷やし固まったら、フォークで引っかきクラッシュゼリーにする。
-
- 11
出来上がったココアプリンを型から外し、お皿に盛り、周りに（10）の苺ゼリーを飾って出来上がり♬
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コツ・ポイント
今回は型から外したので崩れない硬さに仕上げましたが、
カップのままで召し上がる場合は、牛乳の量を300ｃｃに増量し
トロトロタイプを楽しむことも出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18896286
