ツナ缶の油をきり、マヨネーズと混ぜ合わせる。アボカドは6等分の縦長に切り、レモン汁をふりかける。レタスはちぎる。

巻きす、ラップ、海苔の順に置き、酢飯を広げ、上の２㎝は空けておく（のりしろ）

酢飯の上に白ごまをふり、とろろ昆布を全体に広げ、その上にラップを置き裏返し、巻きすを１番下に置く。

ラップを外し、海苔の中央にレタス、ツナマヨ、かにかま、アボカドの順にのせ、★と★をつけるように巻く。

切るたびに包丁を濡らせて切ると、キレイな切り口になります。