きくらげは水で戻しておきます。

豚肉はしょうゆで味付けをしておきます。

冬瓜の皮をむき、ワタを取ります。

こんぶ、冬瓜の皮とワタを水250mlで煮ます。(皮とワタにも利尿作用があるので捨てずに使いましょう。)

たけのこは一口大の薄切りにします。

冬瓜を一口大に切ります。

トマトも一口大に切ります。

鍋から皮とワタを取りだし、全ての材料を鍋に入れ、残りの水と一緒に冬瓜がやわらかくなるまで煮たら、
塩で味を整えましょう。

完成！！