秋鮭とたっぷりきのこのホイル焼き♪
♪ミュウ♪ @cook_40114473
秋になると必ず作る、しみじみ美味しいホイル焼き♪簡単なのに美味しい一品に♪熱々をどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズをかけて焼いたら酸味が取れて美味しく好評だったので、毎年の定番メニューになりました♪
秋鮭とたっぷりきのこのホイル焼き♪
秋になると必ず作る、しみじみ美味しいホイル焼き♪簡単なのに美味しい一品に♪熱々をどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズをかけて焼いたら酸味が取れて美味しく好評だったので、毎年の定番メニューになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身に軽く塩を振っておく。
（写真は6人分です(^^;） -
- 2
きのこは石突きを取り、食べやすく小房に分けておく。
-
- 3
大葉は両手で挟んで叩いて香りを出してから千切りに切る。
玉ねぎは薄切りにしておく（厚いと火が通りにくい）。 -
- 4
鮭の大きさにもよるが、アルミホイルを30cmくらいに切って、玉ねぎを重ならないように敷く。
-
- 5
1の表面をキッチンペーパーで軽く拭き、4の上に並べる。
酒大さじ1を振り、塩・コショウを振る。 -
- 6
マヨネーズをたっぷり（ここ重要！）かける。
-
- 7
きのこをたっぷり乗せる！
-
- 8
アルミホイルの上下を折り、左右は適当にクルクル巻く。
-
- 9
オーブントースター（うちは1000W）で13分焼き、そのまま5分放置。
※機種により焼き加減が異なるため調整を
- 10
召し上がる前に大葉を天盛りにする。
お好みで黒コショウやポン酢をかけても♪ -
コツ・ポイント
1で鮭の臭みを取ります(^^)
マヨネーズは加熱することで酸味がマイルドになり、いい味になります♪
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