◆の水を沸かし、紅茶の葉を入れて濃いめに煮出す。それを200ml分用意し、人肌程度まで冷ましておく。

生地に混ぜる用の紅茶の葉を細かく刻み、オレンジピールも刻んでおく。
バターは室温に戻して柔らかくしておく。

ボウルにオレンジピール以外の材料と1の200mlの紅茶液をよく混ぜ、ひとまとまりになったら台に取り出して捏ねる。

生地がまとまって伸びが出てきたら、オレンジピールを加えてさらによく捏ねる。

生地がよく伸びるようになってまとまってきたら、ひとつに丸めてボウルに入れ、ラップをして温かいところに置く（一次発酵）。

生地が2倍くらいに膨らんだら、こぶしでガス抜きをする。

ベンチタイムを10分取ってお好みの形に成形する。→ハート形の場合、生地を12等分にして丸め、濡れ布巾をかけて10分置く。

両手を使って25cmくらいの棒状に伸ばし、両端からクルクルと巻いてハート形に整える。これを12個作る。

天板に間隔をあけて並べ、ラップをかけて温かいところに置く。（二次発酵）

ひとまわり大きく膨らんだら、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼きあがったら網などにのせて粗熱を取り、いただきます♪
すぐに食べない場合は、きちんと冷めてから保存袋へ。