こんにゃくのピリ辛オイスターソース炒め

Name: こんにゃくのピリ辛オイスターソース炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく ２００ｇ; ☆オイスターソース 中さじ１杯; ☆醤油 大さじ１杯; ☆料理酒 大さじ１杯; ☆上白糖 中さじ2/3; ☆たかの爪 1/2～１本; ごま油 大さじ１杯; もやし・にら 適量(軽く１つかみ程）

まるエモン @cook_40043160

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このレシピの生い立ち
よくあるこんにゃくのピリ辛炒めを作ろうと思い、こんにゃくに切れ目(隠し包丁）を入れていたら、イカに見えてきたぁ～（＾＾）！
イカに見立てて、昨日のお鍋の残り野菜と一緒に、中華風に炒めてみたらアリでした～☆

こんにゃくのピリ辛オイスターソース炒め

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

こんにゃく２００ｇ
☆オイスターソース中さじ１杯
☆醤油大さじ１杯
☆料理酒大さじ１杯
☆上白糖中さじ2/3
☆たかの爪 1/2～１本
ごま油大さじ１杯
もやし・にら適量(軽く１つかみ程）

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作り方

1

こんにゃくは表面(裏・表）に隠し包丁をしておく。（あく抜きが必要な場合はあく抜きも。）
2

たかの爪は小口切りにして、☆印をあわせておく。
3

フライパンにこんにゃくを入れ、から炒りし、水分が飛んだらごま油を加えて炒め、②を加え炒めからめる。
4

調味料がこんにゃくにからまり、汁気がなくなってきたらもやしとにらを加え、炒め合わせて出来上がり～（＾＾）ｖ

コツ・ポイント

こんにゃくを先にから炒りし、水分を飛ばしておくのがポイント！
加える野菜は冷蔵庫に残っているものでOK.。
もやしやにら、ピーマンのような野菜の場合は後から、きのこ類を加えるときは、ごま油入れるタイミングで一緒に☆

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2011/02/12 09:38に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

炒めものニラもやしこんにゃく酒トウガラシ

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