トマトとチーズがきれい★ズッキーニボート

yukated @cook_40204061
シンプルな材料で調味料なし。簡単なのに美味しい! 夏はもちろん、緑と赤がきれいなのでクリスマスのパーティーにも映えます。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の夫の母からのレシピです。結婚前に亡くなっていたので会えませんでしたが、なんとなくこのお料理を作ると、守ってくれているようで幸せな気分になります。
誕生日など、特別な日によく作ります。
トマトとチーズがきれい★ズッキーニボート
シンプルな材料で調味料なし。簡単なのに美味しい! 夏はもちろん、緑と赤がきれいなのでクリスマスのパーティーにも映えます。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の夫の母からのレシピです。結婚前に亡くなっていたので会えませんでしたが、なんとなくこのお料理を作ると、守ってくれているようで幸せな気分になります。
誕生日など、特別な日によく作ります。
作り方
- 1
ズッキーニを縦に半分に切る。(へたと先の部分も切ってもいいです)
- 2
スプーンでズッキーニの種の部分をくりぬく。
- 3
牛ひき肉をくりぬいた部分につめる。
- 4
耐熱容器に並べて
160度(325°F)のオーブンで20分間グリル。(温度、時間はお好みで調整してください) - 5
- 6
- 7
- 8
オーブンにいれている間に、スライスチーズを1/3の長方形に切る。トマトは小さめのものを5mmくらいの厚さにスライス。
- 9
ズッキーニをオーブンから出す。
- 10
ズッキーニの上にチーズとトマトをのせて、さらに同じ温度で
10分くらい焼く。 - 11
- 12
見た目はちょっと悪くても、私はチーズが焦げるくらい焼いた方が好きです。
コツ・ポイント
できあがりを切ってみて、切り口で肉に火が通っているかチェック。焼きが足りないときは電子レンジ1分くらいでOK。
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