いつもと違う♪♪山椒マボー豆腐
マミィのおうちご飯♪ @cook_40107606
ちょっと変わった。マーボー豆腐です。
ショウガとニンニクで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
粉山椒を入れると豆板醤の辛さと違う奥深い味わいになる事が新聞で知りました。
家庭の味に調節して仕上げました。
いつもと違う♪♪山椒マボー豆腐
ちょっと変わった。マーボー豆腐です。
ショウガとニンニクで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
粉山椒を入れると豆板醤の辛さと違う奥深い味わいになる事が新聞で知りました。
家庭の味に調節して仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、ショウガ、ニンニクは、みじん切り。
木綿豆腐は、一口大に切る。 -
- 2
フライパンにごま油適量入れてからニンニク、ショウガ、長ネギ、粉山椒ひとふり、豆板醤小さじ１を入れて弱火でじっくり炒める。
-
- 3
-
- 4
香りが出たらひき肉を炒める。
しっかりと火を通す。
-
- 5
お水カップ１、醤油大さじ５、みりん大さじ１、お酒小さじ１を入れる。沸騰したら一口大に切った豆腐を入れて５分位煮詰める。
-
- 6
強火にして水溶き片栗粉を回し入れる。
お好みで粉山椒を振りかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
フライパンにごま油を適量入れてからニンニク、ショウガ、粉山椒ひとふり、豆板醤小さじ１を入れて弱火でじっくり炒めると香が出て美味しくなります。
つくれぽ
知床に住んでいて、食材も思い通りに手に入らない地域なのですが、夫が漁師なのである物食材で家庭料理料理の紹介をしています。見ていただくと嬉しいです。愛犬ブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/mama5runa7coco6r/生活日記ブログhttp://megu25688988.blog.fc2.com/マミィのお店http://maman-megu.com/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18896580
