☆甘辛餅☆
＊たます＊ @cook_40204081
和風トッポギのような味付けで「食べ過ぎ注意！」の危険な美味しさ☆お子さんや辛いものが苦手な方は鷹の爪なしでOK！
このレシピの生い立ち
こんにゃくの甘辛炒め煮を作った残り汁が勿体無くて、煮詰めてお餅に絡めたのがきっかけです。その時あまりにも美味しかったので、その後残り汁ではなくて新たに調整して作るようになりました。今では我が家の餅の食べ方No.1メニューとなりました。
☆甘辛餅☆
和風トッポギのような味付けで「食べ過ぎ注意！」の危険な美味しさ☆お子さんや辛いものが苦手な方は鷹の爪なしでOK！
このレシピの生い立ち
こんにゃくの甘辛炒め煮を作った残り汁が勿体無くて、煮詰めてお餅に絡めたのがきっかけです。その時あまりにも美味しかったので、その後残り汁ではなくて新たに調整して作るようになりました。今では我が家の餅の食べ方No.1メニューとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
油を薄く引いたフライパン中火で切り餅を両面こんがりと焼く。(蓋をした方が早く焼けます。)
- 2
餅を焼いている間に★の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
餅が焼けたら一旦火を弱め、2の合わせダレを投入し、再び中火で煮絡める。(蓋はしない！)
- 4
タレがトロッと全体的に餅によく絡んだら完成！！
- 5
お好みで食べる時にもみのりを。(焼き海苔を揉んで散らしてください。)
磯辺巻きのように板海苔を巻いてもOKです☆ - 6
丸餅で作ったり海苔を巻いたり。
-
コツ・ポイント
表面加工のフライパンなら油なしでもできますが、少量の油で焼いた方が断然コクがでます。切り餅4~6個だと、卵焼き用のフライパンがちょうど作りやすいです。味付け後は焦げやすいので注意してください。子供や辛いものが苦手な方は鷹の爪なしでＯＫです。
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