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生姜のキンピラ
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生姜のキンピラ

まめ太郎2
まめ太郎2 @cook_40040307

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材料

4
  • ショウガ 150g
  • 牛蒡 50g
  • 人参 40g
  • さやいんげん 30g
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 煎り胡麻(白) 5g
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ショウガは繊維に沿って細切りにし水で晒して灰汁を取ります

    ちりめんじゃこは煎っておきます

  2. 2

    牛蒡・人参・さやいんげんも4cm長さの細切りにします

    ショウガはザルに上げて水気を切っておきます

  3. 3

    砂糖・醤油・酒・はちみつを合わせて600wで40秒加熱しておきます

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛蒡・人参・を入れて芯なりして来たらショウガ・さやいんげんを加えます

  5. 5

    ショウガも芯なりして来たら調味料を加えて汁気が無くなって来たら、ちりめんじゃこ・胡麻を入れて混ぜ合わせて出来上がり

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まめ太郎2
まめ太郎2 @cook_40040307
2011/02/07 00:55に公開
アイデアと創作料理が得意です
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう じゃこ いんげん にんじん はちみつ 酒 ゴマ しょうが

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