
生姜のキンピラ
御飯が進むクン
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冷え性に良いですよ
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ショウガは繊維に沿って細切りにし水で晒して灰汁を取ります
ちりめんじゃこは煎っておきます
牛蒡・人参・さやいんげんも4cm長さの細切りにします
ショウガはザルに上げて水気を切っておきます
砂糖・醤油・酒・はちみつを合わせて600wで40秒加熱しておきます
フライパンにごま油を入れて熱し、牛蒡・人参・を入れて芯なりして来たらショウガ・さやいんげんを加えます
ショウガも芯なりして来たら調味料を加えて汁気が無くなって来たら、ちりめんじゃこ・胡麻を入れて混ぜ合わせて出来上がり
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