とろーり！フォンダンショコラ☆
トロ～っと感動！
このレシピの生い立ち
割った時の感動を味わいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①チョコは刻む。薄力粉はふるっておく。オーブンを１８０℃に予熱しておく。
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- 2
②卵に砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
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- 3
③チョコを湯銭にかけ、溶かしたバターを加えてツヤっぽくなるまでゴムベラで混ぜる。
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- 4
④チョコに②を少しずつ加えて混ぜる。
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- 5
⑤ココアと薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 6
⑥マフィンカップかココット皿に８分目まで流し入れ、２～３回上から落として空気を抜く。
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- 7
⑦１８０℃のオーブンで１０～１５分焼く。ひび割れしてきたらできあがり♪粉砂糖を振る。
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- 8
冷めてしまったら、２０～３０秒くらいチンすると再びトロ～っとなります。
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- 9
ホワイトチョコを使えば、レシピID:18935883白いフォンダンショコラになります♪
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コツ・ポイント
卵と砂糖を泡立てる工程をしっかりやれば必ず成功すると思います。
柔らかすぎ？！ってくらいで取り出しましょう。
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