帆立とイクラ
クックサンタ @cook_40049880
大きな帆立はもったいないので貝柱を横に４分割するだけ。切り方、お皿、盛り付けで楽しめるでしょう。
このレシピの生い立ち
正月に築地で買った冷凍の帆立とイクラです。解凍が楽で失敗が無い。紫蘇の乗せたら一層美味しく見えます。
帆立とイクラ
大きな帆立はもったいないので貝柱を横に４分割するだけ。切り方、お皿、盛り付けで楽しめるでしょう。
このレシピの生い立ち
正月に築地で買った冷凍の帆立とイクラです。解凍が楽で失敗が無い。紫蘇の乗せたら一層美味しく見えます。
作り方
- 1
帆立・イクラの解凍は常温で３０～45分♪♪♪
- 2
貝柱を平手の指先で抑えながら横から包丁を入れて４分割♪♪♪
- 3
解けたイクラをｽﾌﾟｰﾝで帆立の上に盛り付けます♪♪♪
- 4
冷えたお皿に帆立とイクラをのせて紫蘇をあしらいます♪♪♪
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