油揚げをキッチンペーパーに包んでレンチン1分油抜きして一口サイズ又は型抜きにする

水（→写真は大2入れてゆるゆるですが問題なし）と小麦粉と片栗粉を入れ混ぜる

油揚げに乗せて油揚げ面から油で揚げる。しっかりくっつくはず！裏返してお好きなきつね色になったら出来上がり。