
簡単 れんこんのきんぴら
れんこんと調味料だけで簡単にできます。
あともう一品という時にどうぞ
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれていました。
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母が昔からよく作ってくれていました。
れんこんは皮を剥いてスライサー等で薄切りにする。
水にはさらしません。
フライパンにごま油を多めにひき、中火でれんこんを炒める。
10分ほど炒め、れんこん同士がひっつくような、ねばっこくなってきたら砂糖と醤油を入れて絡める。
調味料が馴染んだら、胡椒をふりかけて出来上がり。
食べた時に最初は少しもっちりとして、中がシャキシャキです。
胡椒はパンチを効かせるのに多めに入れています。これもお好みでどうぞ。
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