じゃがいもは皮をむき、1〜1.5cm角に切って水にさらす。にんじんはじゃがいもよりやや小さめの角切りにする。

鍋に水けをきったいもとにんじんを入れ、かぶるくらいの水と顆粒だしを加えて火にかける。

煮立ったら中火にして、材料がやわらかくなるまで煮る。

3が煮えたら煮汁を捨て、しょうゆとシュガーカットゼロを加えて混ぜる。

再び火にかけて鍋をゆすりながら水けを飛ばし、芋に粉を吹かせる。