ごぼうの甘酢煮

Name: ごぼうの甘酢煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 150g; A 酢 1/2カップ; A 水 1/3カップ; A 砂糖 大さじ2; A シュガーカットゼロ 大さじ1; A 赤とうがらし 1本

シュガーカット @cook_40190884

ごぼうを甘めの酢で煮たこの一品は、和風ピクルスのような味わい。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー61kcal、糖質9.6g（1人分）
砂糖使用時より13kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

ごぼうの甘酢煮

シュガーカット @cook_40190884

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材料

2人分

ごぼう 150g
A 酢 1/2カップ
A 水 1/3カップ
A 砂糖大さじ2
A シュガーカットゼロ大さじ1
A 赤とうがらし 1本

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作り方

1

ごぼうは皮をこそげて洗い、6〜7mm厚さの斜め切りにする。
2

酢少量(分量外)を入れた沸騰湯でごぼうをやわらかくなるまでゆで、湯をきる。
3

酸に強い鍋(ほうろう製やステンレス製など)にAを入れて煮立て、ゆでたごぼうを入れる。
4

再び煮立ったら火を弱めて10分ほど煮る。火を止めて、そのまま冷めるまでおく。

コツ・ポイント

塩分ゼロなので血圧が高めの人も安心して食べられます。

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つくれぽ

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シュガーカット @cook_40190884

2016/07/25 02:44に公開

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さっぱり煮ごぼうトウガラシ

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