簡単シャキシャキ蓮根サラダ
きっくす★ @cook_40124168
箸が止まらな〜い。めちゃウマシャキシャキ蓮根サラダ〜。
このレシピの生い立ち
蓮根ってハンバーグか煮物の二択でつらたん……蓮根のサラダも好きだけど輪切りの蓮根は食べにくい…。そうだ！縦に切ろう！！あとからし蓮根美味いからマスタードいれよっ٩( 'ω' )و…って発想です。
簡単シャキシャキ蓮根サラダ
箸が止まらな〜い。めちゃウマシャキシャキ蓮根サラダ〜。
このレシピの生い立ち
蓮根ってハンバーグか煮物の二択でつらたん……蓮根のサラダも好きだけど輪切りの蓮根は食べにくい…。そうだ！縦に切ろう！！あとからし蓮根美味いからマスタードいれよっ٩( 'ω' )و…って発想です。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を長さ5cm厚さ2mm幅2mm程度に「縦に切る」。すると勝手に細切りになってくれる。繋がってる所は個別に切ってね。
-
- 2
こんな感じになります。
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- 3
お鍋に酢大さじ3をいれ、お湯を沸かし、千切り蓮根を2分ほど茹でる。軽く洗って酢を流しザルで冷ます。
- 4
レタスも3mmくらいの千切りにします。
- 5
きゅうりもめっちゃ千切りにします。
- 6
ボウルに調味料と全ての材料をあわせてまぜまぜしたら出来上がり〜。彩りにトマトとか飾ろう。
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コツ・ポイント
蓮根の太さはレシピ気にせずお好きな太さで〜。でもあんまり太いと食べにくいしアクが残るよ。
蓮根は生で食べるとお腹ゆるくなるらしいので下茹で大事。茹でてもシャキシャキ感は無くならないよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897352
