生クリーム無、板チョコ1枚ガトーショコラ
HachiKitch @cook_40171540
生クリーム無し、板チョコ1枚で気軽に作れる。
翌日以降が美味しいチョコケーキです。
毎年のバレンタインに是非(*^^*)
このレシピの生い立ち
数冊本も参考にしつつ、自分に合う仕様になっていったレシピです。
生クリーム無、板チョコ1枚ガトーショコラ
生クリーム無し、板チョコ1枚で気軽に作れる。
翌日以降が美味しいチョコケーキです。
毎年のバレンタインに是非(*^^*)
このレシピの生い立ち
数冊本も参考にしつつ、自分に合う仕様になっていったレシピです。
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- 1
チョコ用（湯煎のみ）、卵白（泡立てのみ）、卵黄用（最終生地全部）、ボール3つ使います。卵は卵黄と卵白に分ける
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- 2
オーブンシートを型に合わせて切る
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- 3
チョコ、バター、はちみつ、牛乳を入れて湯煎にかける。
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- 4
卵白をツノが立つまで泡立てる。(途中で砂糖の半量を加える)
※このあたりでオーブン予熱(160℃)
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- 5
卵黄に残り半量の砂糖を混ぜ、もったりリボン状になるまで泡立てる。
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- 6
卵黄のボールに湯煎したチョコなどを混ぜ合わせる。
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- 7
次に卵白を1/3加えて混ぜる。
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- 8
薄力粉とココアを合わせて、ふるいながら入れる。粉気がなくなるまでしっかり混ぜこむ。
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- 9
残りの卵白を混ぜる。
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- 10
型に流し込んで、表面を整え、オーブンで焼く。【160℃ 45分】
-
- 11
焼き上がり！
粗熱とれたら型から外して冷ます。紙は冷めてから取る。完全に冷めたら袋に入れて乾燥を防ぐ。 -
- 12
食べる直前に、茶漉しで粉砂糖を振る。
好みでホイップを添えても美味！
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- 13
クルミやアーモンドを刻んで底に敷いたり、小さい耐熱カップで焼いても美味✨
コツ・ポイント
100均の丸型16cm使用。
甘めでよかったらミルクチョコでも。
蜂蜜がない場合は、無しで、砂糖10gプラスくらいでいいのでは(試作はしていません)。
つくれぽ
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。
ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
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