かぼちゃは５㎜厚さに切る
にんにくは千切り、桜えびはみじん切りにする

フライパンにサラダ油を入れてにんにくと桜えびを入れてから点火する

弱火で焦がさないように油に香りを移したら
かぼちゃを入れてざっと炒める

ふたをして弱火で蒸し焼きにする
途中でひっくりかえしながら火を通す

かぼちゃが柔らかかくなったらOK