チンゲン菜は茎と葉に切り分ける。ソーセージとチンゲン菜の茎の部分は棒状に、葉は適当な大きさに切る。

フライパンに大さじ１の油を熱し、チンゲン菜の茎、ソーセージを炒め、火が通ったら焼きそばを加える。

焼きそばに火が通ったら、チンゲン菜の葉も入れ、軽く炒めたら塩こしょう、オイスターソースを加え出来上がり。