焼きしいたけとはんぺんのお吸い物♪
うーちゃま☆ @cook_40087046
焼きしいたけとはんぺんのお吸い物。
椎茸は焼く事でさらに香りと味が良くなります。
優しい味です。
このレシピの生い立ち
はんぺんが好きなのでお吸い物にも入れてもました（＾＾）
焼きしいたけとはんぺんのお吸い物♪
焼きしいたけとはんぺんのお吸い物。
椎茸は焼く事でさらに香りと味が良くなります。
優しい味です。
このレシピの生い立ち
はんぺんが好きなのでお吸い物にも入れてもました（＾＾）
作り方
- 1
しいたけは石づきを取り、４等分し、アルミホイルをひいたトースターで軽く焼く。（焦げないように気をつけてください）
- 2
はんぺんは１・５センチ角に切る。（汁に入れると若干膨らみます）
- 3
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、酒・醤油・塩を入れてひと煮立ちさせる。
- 4
はんぺん・焼き椎茸を入れてサッと煮て出来上がり♪
コツ・ポイント
焼き椎茸ではなく、干し椎茸でもおいしいです！
干し椎茸の場合は、お湯で戻すだけでOK。
焼かないので楽ちんです＾＾
干し椎茸の戻し汁も入れて作るとおいしいです。
（その場合はだし汁＋戻し汁が３．５カップになるように調節してください。）
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